Pilze

Die faszinierende "Unterwelt" unserer Pilze - der eigentliche Pilz und das sogenannte Mycel - ist ein einzigartiges Geflecht, was im Verborgenen lebt. Dies allein haucht ihm einen mystischen Zauber ein. Das was wir an der Oberfläche sehen, ist lediglich der Fruchtkörper, der beim unterirdischen Konkurrenzkampf gewonnen hat. Je nach Wetterlage erscheinen sie zwischen Juli und Dezember. Am Häufigsten jedoch im Spätsommer und Herbst. Es muss dazu einige Tage feucht gewesen sein. Die Fruchtkörper können sich dann teilweise wochenlang halten. Unter der Erde ist es möglich, dass der gesamte Pilz Jahrhunderte überdauert.

Wenn es am Johannistag regnet, dann regnet es Pilze.

Alte Bauernregel

Einige Pilz-Arten bilden sogenannte „Hexenringe“ oder auch "Feenringe" aus. Ihr Wuchs erfolgt also in Reihen und Bögen, die von Jahr zu Jahr größer werden, weil sich die Mycel in Kreisen immer weiter nach außen entwickelt. Die Ringen können von 20cm bis 600m gehen. 

Der Name lässt sich darauf zurückführen, dass sich in solch magisch entstandenen Kreisen bestimmt die Hexen versammelt haben. Sie werden allerdings nur von bestimmten Pilzen gebildet, Stein- oder Fliegenpilz gehören nicht dazu.

Hier seht ihr hübsche Exemplare des Buchen-Schleimrüblings, auch wenn der Name vielleicht nicht allzu einladend klingt. Der botanische Name jedoch -„Oudemansiella mucida“ - hat wie so oft eine elegantere Note. Manche Pilze lassen sich recht leicht bestimmen. Auch wenn man sie nicht sammeln und essen möchte, ist es immer wieder spannend, sie zu bestimmen. Auch wenn es mich manchmal fuchst, wenn ich einfach nicht herausfinde, um welchen Pilz es sich handelt. Der Buchen-Schleimrübling ist ein faszinierender Ästhet. Anfangs trägt er seinen Hut halbkugelig, später gewölbt, bei Feuchtigkeit ist er sehr schleimig, was ihm seinen deutschen Namen eingebracht hat. Besonders hübsch ist die Perspektive von unten, wo die zarten Lamellen gut zur Geltung kommen. Man findet ihn von September bis November an meist abgestorbene Ästen der Rotbuche, öfter in weiter oben gelegenen Bereichen. Es lohnt sich also auch für Pilze den Blick immer mal nach oben zu richten. Er ist nicht essbar, spielt aber durch seine Holz zersetzenden Eigenschaften eine wichtige Rolle im Kreislauf der Natur 

Die Krause Glucke oder Fette Henne ist ein parasitärer Pilz. Zu der eindrucksvollen Optik (einer Mischung aus Blumenkohl und Schwamm) und ihrer Essbarkeit, kommt wie bei vielen Pilzen ein witziger und Interessanter Name.
Was dieser Pilz nun mit einer Henne zu tun hat?
Sie ähnelt womöglich weit entfernt einer brütenden Henne.
Die „Fette Henne“ begegnet uns in der Pflanzenwelt auch als Gattung der Dickblattgewächse mit dem eigentlichen Namen „Sedum“. Ein weiterer bekannter Trivialname ist der Mauerpfeffer.
Die Krause Glucke riecht würzig und soll nussartig schmecken, sie müssen jedoch noch jung und frisch sein. Ältere Exemplare sind bitter und rufen Verdauungsstörungen hervor. Ihr findet sie vom Sommer bis in den Spätherbst hauptsächlich am Fuße von Kiefern. Sie gilt sowohl als Baumschädling, als auch als beliebter Speisepilz.
❕Vor dem Verzehr bitte den Pilz unbedingt sicher identifiziert haben und sich über spezielle Zubereitungshinweise informieren❕

Auch als Heilmittel hat sie sich bereits einen Namen gemacht. Ein hoher Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen und Eigenschaften wie blutdrucksenkend, entzündungshemmend und immunstärkend werden ihr nachgesagt.